お花見情報が各地から届いている。そんなお花見に欠かせないのがアルコール類。東京の西新橋にある「日本の酒情報館」には旬な季節の日本酒が全国から集まり、TVモニターやプロジェクターを使っての映像コンテンツなど、日本酒と本格焼酎に特化した様々な情報を知ることができる。お花見に喜ばれそうな日本酒を探してみるのはいかがだろう。
多くの酒蔵では、秋に収穫した新米を使って冬の間に酒を仕込み、春に新酒が出来上がる。しぼりたての新酒は、この季節の酒にしか味わえないフレッシュで爽やかな味わいだ。「春酒」は、この時期に満開となる桜の花を連想させるピンクを主体とした明るい色合いのラベルと、春らしいほのかな甘みとスッキリした味わい、華やかな香りが特徴で、「春めく季節を明るい気持ちで楽しんでいただきたい」という蔵元の願いが込められている。。
「春酒」の提供の一例では、「秀よし 花見酒 純米吟醸」秋田県/鈴木酒造店、「米鶴 かすみ酒 純米」山形県/米鶴酒造、「日晴鳥の心 生 純米吟醸」福島県/大和川酒造店、「御慶事 生 純米吟醸」茨城県/青木酒造、「北光正宗 純米吟醸」長野県/角口酒造店、「生もとにごり by Jozen 純米」新潟県/白瀧酒造などがある。華やかな香りのするものや、フルーティーでジューシー、フレッシュで料理を引き立てるものなど風味もさまざまで、旬の日本酒を楽しみたい。
＜日本の酒情報館＞
東京都港区西新橋1-6-15 日本酒造虎ノ門ビル1F
公式HP： https://japansake.or.jp/JSScenter/
